סלסלת קניות
0

העגלה שלי

עגלה ריקה, בטן ריקה...
עוד לא מילאת מוצרים בעגלה, אבל סיור קצר באתר יסדר את זה :)
0

העגלה שלי

עגלה ריקה, בטן ריקה...
עוד לא מילאת מוצרים בעגלה, אבל סיור קצר באתר יסדר את זה :)

בחר יישוב למשלוח / איסוף

פירות יער: סוגים, יתרונות בריאותיים וערכים תזונתיים

פירות יער

פירות יער הם פירות קטנטנים, צבעוניים ומלאי טעם שכבשו את בלוטות הטעם של בני האדם במשך מאות שנים. יש להם טעמים עשירים, צבעים עזים ויתרונות בריאותיים רבים. מעבר לטעם המיוחד שלהם, פירות יער תופסים מקום ייחודי בטבע ובמסורות קולינריות בכל העולם. בואו נדבר על מה שמייחד את פירות היער, איפה מגדלים אותם, מהם הסוגים השונים שאפשר ליהנות מהם, היתרונות הבריאותיים שלהם ודרכים יצירתיות לשלב אותם בתזונה שלכם.

מהם פירות יער ולמה הם כל כך ייחודיים?

פירות יער הם פירות קטנים ובשרניים המתפתחים מפרח בודד ומכילים זרעים. בניגוד לפירות אחרים, פירות יער עשירים בשילוב ייחודי של ויטמינים, נוגדי חמצון וסיבים תזונתיים. שילוב זה הופך אותם לפירות הבריאים ביותר שתוכלו לכלול בתזונה שלכם. לצד הפרופיל התזונתי המושך, יש גם מגוון עצום של סוגים ככה שממש קל למצוא פרי אהוב.

איפה פירות יער גדלים?

פירות יער גדלים ופורחים במגוון סביבות אקלים. פירות יער מעדיפים לרוב אקלים קריר יותר, שעוזר לפתח את הצבעים והטעמים שאנחנו כל כך אוהבים. עם זאת, אזורי הגידול יכולים להיות שונים – תותי בר מעדיפים שדות שטופי שמש ופתוחים, ופטל שחור גדל הכי טוב באזורי חורש.

בימינו קל ליצור סביבת גידול אופטימלית לפירות יער גם הרחק מהאקלים הקר של צפון כדור הארץ, וברחבי העולם (וגם בארץ) יש חוות גידול שבהן יש תנאים מושלמים לגידול של פירות יער, שצריכים קרקע עשירה, אקלים קריר ולח, השקיה קבועה וגם חשיפה חלקית או מלאה לשמש.

סוגי פירות יער שכדאי להכיר

כדי לפתוח לכם את התיאבון, נעבור לדבר עכשיו על כמה מפירות היער הכי מוכרים ואהובים בארץ ובעולם:

  • אוכמניות (blueberry) – אוכמניות הן פירות קטנים, עגולים וכהים, בעלי טעם מתוק-חמוץ. הן עשירות באנתוציאנינים, שהם נוגדי חמצון חזקים הקשורים לשיפור הזיכרון ובריאות העיניים ולמניעת מחלות לב
  • פטל שחור (blackberry) – פטל שחור הוא פרי מתוק ועסיסי, בעל ארומה חזקה. הוא מכיל כמות גבוהה של ויטמין C, סיבים תזונתיים ואשלגן, ותורם לחיזוק המערכת החיסונית, לשיפור העיכול ולבריאות העור
  • תותי בר (wild strawberry) – תותי בר הם קטנים יותר מתות השדה שאנחנו מכירים, ויש להם טעם מתוק וארומטי יותר. תותי הבר הם האבות המקוריים של תות השדה שבני האדם הכליאו
  • אסאי (açaí) – אסאי הוא פרי יער סגול כהה, הגדל באמזונס. הוא עשיר באנתוציאנינים, בחומצות שומן בריאות ובסיבים תזונתיים, והוא יכול לשפר את רמות האנרגייה בגוף, לשפר את העיכול ולספק הגנה נגד נזקי חמצון
  • פטל אדום (raspberry) – פטל אדום הוא פרי יער אהוב וקלאסי מהקטגוריה של פירות החורף, המציע איזון מושלם של מתיקות וחמצמצות. הוא שימושי ונפוץ להכנת קינוחים וריבות
  • גוג'י ברי (goji berry) – גוג'י ברי הוא פרי קטן וכתמתם, בעל טעם מתוק-חמוץ. הוא עשיר בוויטמינים A ו-C, בסידן ובברזל ובעוד חומרים חשובים שהגוף צריך באופן יום יומי
  • חמוציות (cranberry) – חמוציות הן פירות יער חמוצים שכולם מכירים כמרפאי דלקות במערכת השתן. הן נפוצות במיצים, בקינוחים וברטבים, ואפשר להוסיף אותן כמו שהן גם למנות מלוחות
  • דומדמניות (redcurrant) – דומדמניות הן פירות קטנים ועגולים, בצבעים אדום, שחור או לבן. הן עשירות בוויטמין C, סיבים תזונתיים וחומצות אמינו, ובדרך כלל מכינים מהן מילוי לטארטים או ריבה
  • סמבוק (sambucus או elderberry) – סמבוק שחור הוא פרי יער קטן וכהה עם טעם חמצמץ מעט וארומה חזקה. משתמשים בו בסירופים ובתה כדי להילחם בהצטננות ולחזק את מערכת החיסון

היתרונות התזונתיים והבריאותיים של פירות יער

פירות יער הם פינוק טעים לבלוטות הטעם וגם משפרים את הבריאות. יש בהם הרבה נוגדי חמצון, שנלחמים ברדיקלים חופשיים ומפחיתים את הסיכון למחלות כרוניות. יש להם גם רמות גבוהות של סיבים תזונתיים המסייעים לעיכול ועוזרים לשמור על בריאות המעי. פירות יער עשירים גם בוויטמינים C ו-K, החיוניים לבריאות העור ולחוזק העצם. הערך התזונתי של פירות יער חשוב במיוחד גם לנשים בהיריון, והם אחלה המלצה לפירות בהיריון שכדאי לכן לאכול. יש להם ערך קלורי נמוך וכמות סוכרים טבעיים מספקת שתיתן לכם בוסט של אנרגייה לשאר היום.

שימושים במטבח: כך תשלבו פירות יער בתפריט היומי שלכם

פירות יער הם שימושיים מאוד במטבח, ואפשר לשלב אותם בקלות במנות מתוקות או מלוחות. הינה כמה דרכים יצירתיות להפוך אותם למצרך בסיסי בתזונה שלכם:

  • ארוחת בוקר – הוסיפו פירות יער לדייסת שיבולת שועל, ליוגורט או לשייק פירות יער בבוקר, לקבלת פרץ של טעמים וחומרים מזינים
  • נשנושים – צרו סלסלת פירות הכוללת מבחר פירות יער להנאה כפינוק בריא בצוהריים או בכל שעה אחרת ביום
  • קינוחים – השתמשו בפירות יער כתוספת לעוגות, לטארטים ולגלידה
  • סלטים – הוסיפו פירות יער לסלטים ירוקים לקבלת פרץ של צבע ומתיקות
  • משקאות – השרו מים עם פירות יער כדי להכין משקה מרענן או ערבבו אותם במיצים וקוקטיילים
  • מגשי מסיבות – סדרו פירות יער על מגשי פירות לצד גבינות וקרקרים כדי ליהנות ממנה ראשונה אלגנטית שגם תצטלם יפה לסטורי

לסיכום, למה כדאי לשלב פירות יער בתפריט?

פירות יער הם הדרך של הטבע להציע לנו בריאות ואושר באריזה קטנטנה וטעימה. אם אתם מחפשים לשפר את התזונה שלכם, להוסיף קצת צבע לארוחות שלכם או פשוט ליהנות מהטעם של פירות טריים, פירות יער הם מבין הפירות הכי בריאים שתוכלו לבחור בהם. השילוב הייחודי של טעם, שימושיות ויתרונות בריאותיים הופך אותם לתוספת חשובה לכל תפריט תזונה.

ספיישל ט"ו באב

המחיר המקורי היה: ₪370.המחיר הנוכחי הוא: ₪330.

מוצר בהנחה

המחיר המקורי היה: ₪280.המחיר הנוכחי הוא: ₪250.

תוספת קטנה לפינוק מושלם

Sort by Tags

ולנטיין מכל הלב

330

מגש ירקות קלאסי

250

מגש ירקות אובלי

300

מארז תותים – תוספת

130

מארז פיצוחים – תוספת

140

מארז יבשים לט"ו בשבט – קטן

290

החלפת אזור חלוקה תאפס את הסל, האם לחזור או לאפס את הסל?


לא ניתן להוסיף מוצר מאזור חלוקה שונה, האם לחזור או לאפס את הסל?


דילוג לתוכן