הגויאבה היא אחד הפירות הטרופיים האהובים ביותר בארץ ובעולם. הגויאבה מוכרת כפרי בעל סגולות ויתרונות בריאותיים רבים, משום שהיא מכילה ויטמינים ומינרלים רבים שהגוף זקוק להתפתחות תקינה ולשמירה על הבריאות הכללית. במאמר זה נרחיב על כל היתרונות הבריאותיים של אכילת גויאבה, על הוויטמינים הרבים שהיא מכילה, וכמובן על דרכי ההגשה והאכילה השונות שבהן ליהנות מהפרי הטרופי. נספר על מקור הפרי בעולם, ועל התפתחותו גם בארץ ולמה הוא נחשב בעיני רבים כתרופה טבעית העוזרת גם בתמיכה במערכת החיסונית ובפעילות עיכול ומעיים תקינה, בשמירה על רמות סוכר תקינות ואפילו לסיוע בתפקוד קוגניטיבי ולבריאות העור.

גויאבה – מאיפה מגיע הפרי?

היום, פרי הגויאבה נפוץ כמעט בכל העולם. הוא מגיע בזנים שונים וקיימים כמעט 100 סוגים שלו באזורים שונים בעולם. אך מקורה של הגויאבה הוא בארצות הטרופיות באיים הקריביים, באמריקה המרכזית ובצפון אמריקה הדרומית. פרי הגויאבה צומח בעיקר באזורים בעלי אקלים טרופי, אך מדינות רבות הצליחו לייצר זנים אשר יתאימו גם לאקלים חם ויבש יותר, והיום אפשר למצוא את הגויאבה בפקיסטן ואפילו במצרים, בתאילנד, בקוסטה ריקה, בברזיל וגם בארץ ישראל.

מגשי פירות, שייקים ועוד

אחד הדברים הכי מוערכים בפרי הגויאבה, מלבד כל היתרונות הבריאותיים הרבים שהוא מספק, הוא הדרכים הרבות שאפשר להשתמש בו ולאכול אותו. הגויאבה היא פרי מאוד ורסטילי ולכן אפשר להגיש אותה במגשי פירות, אפשר להכין ממנה קינוחים, להוסיף לסלט פירות או פשוט לאכול כמו שהיא. אם תרצו אפשר להכין איתה שייקים וקוקטיילים – המקסיקנים מרסקים אותה בבלנדר, מוסיפים לה קרח וטקילה והרי לכם קוקטייל מלא בריאות וטעים. הגויאבה היא גם פרי נהדר להכנת ריבות טעימות כדי ליהנות מהפרי גם בתקופת החורף הקרה.  

ערכים תזונתיים של הגויאבה

גויאבה היא לא סתם פרי שיש בו סוג אחד של ויטמין, היא פצצת אנרגייה כי יש בה כמה וכמה סוגים של ויטמינים חיוניים והם גם נמצאים בה בכמויות לא קטנות בכלל. לכן היא נחשבת לפרי מעולה לשלב בדיאטות, ובכלל בתפריט התזונתי היום-יומי שלכם.

ויטמין E

זהו ויטמין חשוב ביותר לתאים שלנו. הוא אחד מנוגדי החמצון החזקים ביותר שיש השומרים על הפעילות העצבית שלנו תקינה, על המערכת החיסונית שלנו חזקה ועל העור שלנו קורן.

ויטמין K

הגויאבה עשירה בוויטמין K, שהוא הוויטמין החשוב ביותר לקרישת הדם שלנו. אף שהוא מיוצר בגוף שלנו, חשוב מאוד לצרוך אותו משום שהוא תורם גם לבריאות הדם וגם לחיזוק העצמות שלנו.

ויטמין A

הגויאבה היא גם מקור מעולה לוויטמין A אשר שומר על המערכת החיסונית שלנו ובין היתר חשוב מאוד לבריאות העור שלנו. עוד תפקיד חשוב של ויטמין K הוא התמיכה בראייה שלנו. חוסר בוויטמין A יכול לגרום לנו לבעיות בריאותיות שונות ופה נכנסת הגויאבה לתמונה.

ויטמין B

הגויאבה מכילה כמה ויטמינים מקבוצת ויטמיני B, החשובים מאוד להליך העיכול וכמו כן לחילוף החומרים בגוף שלנו. בצורה זו ויטמינים אלו תורמים ליצירת אנרגייה זמינה לתאים בגוף ושומרים על תפקוד קוגניטיבי תקין.

ויטמין C

הידעתם שיש פרי המכיל הרבה יותר ויטמין C מתפוז? ניחשתם נכון, זוהי הגויאבה שמכילה כמות הגודלה פי 4 מכמות ויטמין ה-C המצויה בתפוז. ויטמין C עוזר מאוד לתפקוד של המערכת החיסונית ולייצור הקולגן ששומר על עורנו בריא.

סיבים תזונתיים

הגויאבה היא מקור מעולה לסיבים תזונתיים התורמים מאוד לפעילות עיכול ומעיים תקינה.

גידול הגויאבה

הגויאבה היא פרי שצומח על עצים, והיא צומחת ומשגשגת בעיקר במדינות בעלות אקלים טרופי או סאב טרופי, משמע – היא זקוקה לחום וללחות רבה. לכן קל לגדל את הגויאבה, בעיקר אם משתמשים בזן הישראלי. הגויאבה היא פרי המצוי במדינה ואפשר לגדל אותו גם כעץ נוי שיניב הרבה פירות בגינה.

גויאבה כתרופה טבעית

מכיוון שהגויאבה מלאה בכל כך הרבה סיבים תזונתיים, הוויטמינים שונים והמינרלים, היא משמשת בתרבויות שונות תרופה טבעית לטיפול במגוון בעיות בריאותיות בדרכים שונות:

התמודדות עם וירוסים

הכמות הגבוהה למדי של ויטמין C שמכילה הגויאבה, תורמת מאוד לשמירה על מערכת חיסונית חזקה שתגן עליכם מפני כל וירוס, דלקת או אפילו מחלות.

תרופה נגד שלשולים

ידוע כי לפרי הגויאבה, וגם לעלים שלו, יש תכונות אנטי בקטריאליות. לכן הגויאבה יכולה לעזור לכם להתמודד עם שלשולים ועם אי נעימויות במערכת העיכול.

מסייעת בהפחתת רמות הסוכר

משום שהגויאבה מלאה בסיבים תזונתיים היא תורמת רבות לוויסות רמות הסוכר בדם, וגם מונעת עליה חדה ברמת הסוכר. זאת בזכות האינדקס הגליקמי הנמוך של הגויאבות.

שיפור תפקוד קוגניטיבי

הגויאבה מלאה בנוגדי חמצון רבים ולכן היא מעולה לשיפור התפקוד הקוגניטיבי ועוזרת מאוד להתרכז.

שומרת על בריאות העור

נוגדי החמצון שעוזרים לשיפור התפקוד הקוגניטיבי הנמצאים בגויאבה, תורמים רבות גם לשמירה על בריאות העור ועל צעירות העור. הוויטמינים השונים בה מסייעים בייצור קולגן ואלסטין ששומרים על העור.

מסייעת בשיפור הראייה

צריכה קבועה של ויטמין A הנמצא בגויאבה, תורמת מאוד לשמירה על העיניים ועל הראייה התקינה שלנו.

לסיכום

הגויאבה היא פרי נהדר, שטעמו מתקתק וצבעו יכול להיות בהיר ולבן ויכול להיות גם אדום וסגול בוהק, בהתאם לסוג. אפשר לאכול אותה בדרכים שונות, ואפשר גם להכין איתה קינוחים מעניינים ביותר. מעבר לכך, הגויאבה היא פרי עשיר בוויטמינים ובמינרלים אשר יכולים לשמש לנו כתרופה טבעית נגד שלל בעיות בריאותיות.