קוקוס

הקוקוס הוא פרי אקזוטי ומיוחד שהגיע לתרבויות ולמטבחים רבים ברחבי העולם. יש לו טעם עשיר, ערך תזונתי גבוה ויתרונות בריאותיים רבים, והוא הגיע לחיי היום יום של מיליונים ברחבי העולם בצורת מזון, מוצרי טיפוח עור או אפילו פריטי נוי. בואו להכיר את המקור של הקוקוס, את תהליך הגידול שלו, ולמה כדאי לכם לשלב אותו בתזונה […]

מה ההבדל בין פרי לירק?

פירות וירקות הם מרכיבים בסיסיים בתזונה שלנו, ולכאורה קל להבדיל ביניהם – פירות הם מתוקים ועסיסיים, וירקות הם בטעמים אדמתיים ומתוקים פחות (או בכלל לא). אבל לפעמים לא ברור אם אחד הפירות שאנחנו אוכלים הוא בעצם ירק או להיפך, וזה גם ממש תלוי את מי אתם שואלים. בואו נעשה סדר בעניינים וננסה להכריע בדילמות הלא […]

רימון: הכול על הפרי המופלא והבריא

הרימון הוא סמל של שפע וחוכמה בדת היהודית אבל גם בתרבויות אחרות בעולם. זהו פרי שלא יוצא לישראלים לאכול יותר מדי במהלך השנה, אבל לקראת ראש השנה הוא הופך להיות אחד המאכלים המרכזיים בשולחן. בואו לגלות כאן איך מגדלים רימונים, מהם הערכים התזונתיים שלהם ועוד עובדות מעניינות. קצת על הרימון רימונים הם בין הפירות הוותיקים […]

איך לבחור אבטיח?

אי אפשר לעבור את הקיץ הישראלי כמו שצריך בלי לאכול אבטיח טרי ועסיסי. אבל איך יודעים שהאבטיח שאנחנו קונים בסופר או אצל הירקן באמת יהיה כזה? יש לנו כמה טיפים בשבילכם לבדיקה מקדימה שתעזור לכם למצוא את האבטיח המושלם. בואו נתחיל. בחירת אבטיח: מדע שלם התהליך של בחירת אבטיח כולל שילוב של בדיקות חזותיות, שמיעתיות […]

דובדבנים: אוצר מתוק מהטבע

אנחנו מתקרבים בצעדי ענק לעונת הקטיף של הפרי האדום והטעים הזה – הדובדבן. עונת הקטיף של הדובדבן מתחילה בסוף מאי, מגיעה לשיאה ביוני ומביאה איתה את האביב והקיץ, עונות שבהן כל מה שאנחנו רוצים זה ליהנות מפירות עסיסיים ומתוקים. אז מה אנחנו יודעים עליו? מאיפה הוא הגיע אלינו? האם יש לו יתרונות בריאותיים? כאן תוכלו […]

אבטיח: הכל על פרי הקיץ המושלם

הפרי הנצחי של הקיץ הוא בלי ספק האבטיח. יש לו טעם מרענן וממכר וגם סגולות בריאותיות חשובות לבריאות הגוף והנפש. שיא עונת האבטיחים מתחילה ביוני ומסתיימת באוגוסט, אבל אפשר לראות גם מחוץ לעונה שהביקוש לאבטיח עסיסי עדיין נמצא בשיאו. אם גם אתם לא עוברים את הקיץ בלי הפרי המתקתק, זהו הזמן לקבל את כל המידע […]

פסיפלורה- פרי התשוקה

אחד מהפירות הנמכרים ביותר בישראל הוא פרי הפסיפלורה. הפרי הדרום אמריקאי הזה הגיע לישראל דרך ייבוא מאוסטרליה, ומאז הפך לאחד הפירות האהובים ביותר על הישראלים בזכות טעמו העז והמתקתק אבל גם בזכות צבעו הסגול והיפהפה. הוא מניב פירות פעמיים בשנה ואפשר לגדל אותו בקלות, יש לו ערכים תזונתיים גבוהים והוא גם ידוע בהשפעותיו המצוינות על […]

פירות קיץ: פירות הקיץ הבריאים והמרעננים

פירות הקיץ הם מתנה טעימה ומרעננת מהטבע, המגיעה אלינו בעונה החמה והשרבית, בדיוק כשרוצים וצריכים משהו מרענן וטעים בפה. עסיסיים, מתוקים וצבעוניים, פירות אלה מספקים לנו לא רק הנאה קולינרית, אלא גם שפע של ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון החיוניים לבריאותנו. בין אם נהנים מהם כחטיף, כתוספת לסלט או כחלק משייק מרענן, פירות הקיץ הם חלק […]

אחסון פירות וירקות: המדריך המלא!

יש משהו כיפי בלפתוח את המקרר ולראות את מגירות הפירות והירקות מלאות בשלל צבעים מרהיבים. קערה מלאה בפירות וירקות טריים על שיש יכולה לגרום לכולנו לקחת פרי או ירק מלאים במיץ וליהנות מוויטמינים וממינרליים באמצע היום ובעיקר מהטעם הטוב שלהם. אבל איך נכון לאחסן את הפירות והירקות שלנו בבית? האם כולם מתאימים לאחסון במקרר, האם […]

קרמבולה

מתוקה, טעימה, מרעננת ופשוט מושלמת! אז איך זה שלא כולם מכירים אותה? בואו נדבר על פרי הקרמבולה, על המקור שלו והמאפיינים שלו, איך מגדלים את הפרי, מהם היתרונות הבריאותיים של צריכתו ובעיקר – עד כמה הקרמבולה חמצמצה, טעימה ועסיסית. הכירו את הקרמבולה אז מהי בכלל קרמבולה? זהו פרי עץ רב עונתי בגודל קטן עד בינוני. […]